清炖 [ qīnɡ dùn ] 更新时间: 2024年•阅读 4463基本释义拼音：qīnɡ dùn 注音：ㄑ一ㄥ ㄉㄨㄣˋ繁体：清燉五笔：ige ogb 词性：动词词典解释⒈ 烹调法，汤中不放酱油，慢慢炖(肉类)例清炖鸡。英stew meat without seasoning;引证解释⒈ 亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。见“清燉”。引李劼人 《天魔舞》第十四章：“每顿总有一样猪油弄的菜，而隔不上三天，就有一顿大荤，不是清炖，便是红烧。”王统照 《号声·读＜易＞》：“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。”沙汀 《困兽记》九：“你听我说，把脯子割下来剁细，肚腹留起，让我来弄，乘下的，一锅清燉起来好了！”国语辞典解释⒈ 汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。例如：「清炖牛肉」、「清炖排骨」。近义词、反义词翻译词语拆字清炖『清炖』（qing|dun|）同音词青墩1.亦作"青墪"。 2.长满青草的土堆。指坟墓。青墪1.见"青墩"。倾顿1.指植物枯萎倒伏。 2.指屋宇倾倒损毁。(0)纠错/补充
